Sering
kita mendengar bahwa makanan berlemak dapat merugikan kesehatan jantung. Lalu,
benarkah pendapat tersebut? Ternyata, para ilmuwan malah mengungkapkan lemak tertentu (lemak tak jenuh)
sebenarnya dapat mencegah penyakit jantung. Menurut American Heart Association,
makan lemak ‘sehat’ ini dapat menyelamatkan lebih dari satu juta orang di seluruh
dunia dari mati muda akibat penyakit jantung.
Studi
ini mengungkapkan, bahwa penyakit jantung global dapat dikaitkan dengan tidak cukup
asupan lemak tak jenuh ganda. Dimana perlu diketahui lemak tak jenuh ganda
membantu mengurangi kadar kolesterol jahat dalam darah. Yang pada akhirnya,
dapat menurunkan risiko penyakit jantung dan stroke. Baca Juga: Komsumsi Kuning Telur Yang Berlebih Ternyata Beresiko Untuk Terjadinya Serangan Jantung
Selanjutnya,
minyak yang kaya lemak tak jenuh ganda memberikan lemak esensial yang
dibutuhkan tubuh - termasuk asam lemak rantai panjang. Lemak tak jenuh ganda
dapat ditemukan dalam makanan termasuk kedelai, jagung dan bunga matahari
minyak, tahu, kacang-kacangan dan biji-bijian. Mereka juga terkandung dalam ikan
berlemak, seperti: salmon, mackerel, herring dan ikan trout.
Studi
ini berusaha untuk memperkirakan jumlah kematian tahunan yang terkait dengan
berbagai pola konsumsi lemak. Tim ilmuwan menggunakan data tahun 2010 dari 186 negara. Dimana mereka
memperkirakan bahwa di seluruh dunia 711.900 kematian akibat penyakit jantung berasal
dari makan terlalu sedikit omega-6 lemak tak jenuh ganda yang sehat sebagai
pengganti lemak jenuh dan karbohidrat olahan.
Mereka
menyumbang 10,3 persen dari total kematian penyakit jantung global. Relatif,
hanya 250.900 kematian penyakit jantung terjadi karena kelebihan konsumsi lemak
jenuh.Lemak jenuh (tidak baik untuk kesehatan) dapat ditemukan dalam daging,
keju dan susu lemak produk, selain minyak sawit dan kelapa.
Studi
ini juga menemukan bahwa 537.200 kematian - yang mewakili 7,7 persen dari
kematian penyakit jantung global yang datang
sebagai hasil dari kelebihan konsumsi lemak trans. Dimana lemak trans terdapat
dalam makanan olahan, makanan yang dipanggang dan bahan yang digoreng. Baca Juga: Ini Sebabnya Gorengan Dapat Menyebabkan Penyakit Jantung Dan Kanker
Duuu tuhh kentang enak boneng jejeheje
BalasHapus